Kurikulum Fisika Dasar untuk Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga

a. Rasional

Pentingnya matakuliah Fisika Dasar bagi calon guru PKK (termasuk di dalamnya Pendidikan Tata Boga) sesuai dengan pernyataan Paolucci (dalam Vaines, 1979), bahwa fokus PKK adalah inter-dependensi dan inter-relasi antara fenomena dan proses fisis dan sosial budaya yang mempengaruhi pengembangan manusia, serta Chebotarev (1979) yang menyatakan bahwa pengetahuan dasar PKK adalah fisika, biologi, ilmu pengetahuan sosial, dan seni. Sedangkan McElwe (1993) menekankan pentingnya pemahaman sains sebagai bagian dari perkuliahan PKK.

Area teknologi boga menjadi salah satu bidang utama yang digeluti mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga. Area ini memerlukan berbagai pemahaman dasar konsep, prinsip, teori, cara kerja, serta sikap-sikap yang ada pada fisika.

Selanjutnya ….. kurikulum-fisika-dasar.pdf

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: